Olahan Daging Sapi Kesukaan Keluarga

Daging sapi merupakan makanan yang memiliki kandungan gizi yang sangat lengkap. Hampir semua zat yang dibutuhkan oleh tubuh kita, terdapat pada daging sapi. Namun terkadang karena harganya cukup mahal, alhasil sebagai ibu rumah tangga, saya harus mengatur jadwal makan daging agar uang belanja cukup sampai akhir bulan.

Namun, yang bikin sedih, saat menu daging tersedia di meja makan, anak anak tidak mau memakannya, malah minta dimasakin telor. Kesel gimana gitu, soalnya tidak setiap hari masak daging. Tapi tetap saja si kecil nggak peduli, ia maksa minta dimasakin telor atau nuget. Padahal setiap sarapan menunya lebih sering telur dan  nuget.

Sepertinya saya harus membuat inovasi untuk mengolah daging sapi yang disukai oleh seluruh anggota keluarga, terutama anak anak. Terpikirlah oleh saya untuk membuat daging orak arik. dan ternyata, semua suka, Alhamdulillah. Disamping bikinnya yang simpel juga cepat, tidak perlu banyak bumbu dapur yang dipakai.

Kalau biasanya daging sapi diolah menjadi empal, dendeng, sop, atau rendang, tidak begitu di rumah kami. Walaupun sesekali suami minta dibuatin daging empal, namun sangatlah jarang, apalagi daging rendang, saya lebih memilih membeli yang sudah mateng saja di rumah makan padang, haha, praktis!

Resep Daging Orak Arik

Saya ingin berbagi kebahagiaan dengan sahabat blogger di sini. dengan berbagi resep kesukaan keluarga kecil saya, orak arik daging sapi.

Bahan

1/2 Kg dadingsapi cincang halus
1 butir telur ayam

Haluskan
3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
merica sesuai selera

 Iris
1/2 bawang bombay
2 batang daun bawang

1 sendok sauri saus tiram
1 cm jahe digeprek

Cara Membuat

Tumis bumbu yang dihaluskan dan irisan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan daging sapi yang sudah dicincang, aduk hingga rata. setelah daging berubah warna, tuangkan 500 cc air, lalu tutup, tunggu sekitar lima menit dengan api sedang. Lalu masukkan 1 butir telur, aduk hingga hancur. Kemudia masukkan satu sendok sauri, jahe, garam secukupnya dan daun bawang, aduk hingga rata. lalu tunggu hingga hampir mengerig, atau mecek-mecek, apa tuh bahasa indonesianya, haha...
Tara... daging orak arik siap disantap.

Kalau olahan daging sapi seperti ini, biasanya ludes tak bersisa. Kebayangkan semeringahnya saya. Kata Anak anak enak nggak bikin sakit gigi, sebab dagingnya sudah dicincang halus Karena rasanya tidak terlalu pedas, maka saya buatkan sambal dan goreng tahu tempe. Agar lauk cukup untuk dua kali makan yakni pagi dan sore, saya buatkan pecal agar ada sayurannya juga. Malas juga kan Bun, kalau harus masak dua kali, bisa tua di dapur saya, hiks.

Nah, ini dia masakan favorit keluarga kecilku, kalau masakan favorit keluarga bunda apa? Cerita dong!